Kulbi Jim (Ungkep Iga Sapi)

Ungkep iga Sapi ini sangatlah menggugah selera kita, bagaimana tidak mungkin karena tekstur daging sangatlah pilihan sehingga selain empuk juga akan memanjakan lidah kita.

 

Kulbi Jim (Ungkep Iga Sapi)

Ukuran porsi: 6 orang

Bahan-bahan

Bahan:

  • 1 kilogram iga sapi, potong ukuran 5 cm
  • 3 sendok makan minyak

Saus:

  • 1 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1 1/2 sendok makan minyak wijen
  • 3 sendok makan kecap asin (dark soy sauce)
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 cm jahe, parut
  • 250 cc air

Cara membuat

Bahan: panaskan minyak, lalu masukkan 1/3 resep iga sapi, tumis hingga kecoklatan, angkat, sisihkan, ulangi sampai bahan habis.

Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu masak hingga mendidih.

Masukkan iga sapi tadi, aduk rata, masak di atas api kecil hingga matang dan lunak (sekitar 1 jam) sambil sekali-sekali diaduk, angkat.