Ikan Asin Pedas

Ikan Asin adalah salah satu menu yang dapat menjadi menu favorit keluarga, bagaimana tidak kalau ikan asin di masak dengan benar dan menyuguhkan citrarasa yang sangat menggoda nafsu makan kita.

 

Ukuran porsi: 4 orang

Bahan-bahan

250 gram ikan asin jambal atau gabus, potong denagan ukuran 2 cm x 2 cm

3 buah cabai merah, iris tipis menyerong

4 buah bawang merah, iris tipis

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

3 sendok makan minyak

Lanagkah pertama siram ikan jambal atau gabus dengan air yang sudah mendidih, biarkan hingga dingin, lalu cuci, tiriskan.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, selanjutnya masukkan ikan asin, goreng hingga matang, angkat, tiriskan.

Panaskan minyak  goreng menurut resep, lalu masukkan bawang merah, tumis hingga harum.

Tambahkan cabai merah yang telah diiris, aduk hingga rata, tumis hingga layu, kecilkan api, lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng dan air jeruk nipis, aduk rata, angkat, sajikan.